7月のあれこれ

相変わらず来客が続いていて、このところ週末の度に大量に料理を作っていた。もう数週間前の事だけれど、義母が帰った次の週にミケ(Miguelさん、ルイスさんの従兄弟)が再びネルハに。

私の友人でまもなくミケと結婚するパオラも今回は来られるのかと期待していたのだけれど、仕事が忙しく大事な試験がある(心理学者)ので今回も来られず、ミケは最近買ったNissan Qashqai(日本名はDUALIS)に乗って1人でやってきた。

ミケはお酒を飲むので、夜はあまりしっかりしたものよりもつまみ程度の方がいいと思いワカモーレとトルティージャチップス、ピーナッツチャート(インドでよく出るおつまみ)を出すと喜んでいた。翌日はお礼にミケが特製Tortilla patata(スパニッシュオムレツ)を作ってくれた。ミケのスパニッシュオムレツはいつも本当に美味しい。

6月はルイスさんとエンリケさんがコルドバで開催していたヨガTTCが佳境に入り、2週続けて1人での週末だったのでクマピーとボンちゃんを車に乗せフリヒリアナ散歩に出かけたりしていた。私達が暮らしている海側はこの時期とにかく人が多く、静かな山側の方が落ちつく。家の前の普通の道をビキニの北欧人がよく歩いている。フリヒリアナのチョコラテ専門店でオレンジピールとチリのチョコをひとつずつ買う。

先週末はFLOWARTS Yoga -Costa del sol-のヨガコミュニティを招いてディナーをした。純粋なスペイン人はルイスさんとマルタだけで、カナダ、フランス、ロシア、ドイツetcと国際色豊かな金曜日のアシュタンガクラスのメンバー達。メリッサが焼いてきてくれたレモンケーキがとても美味しかったので作り方を教えてもらったのだけれど、何より大事なのはオーガニックの美味しいレモンを手に入れること、と言っていた。毎週月曜にマハリシ・ヴェーディック農園でオーガニック野菜や玄米をまとめて買うようになって、あまりに野菜が美味しいので私の料理の腕まであがったかのように思ってしまう。素材は重要だ、そう思う。


Vegan moussaka

この間マハリシ農園でイザベラさんと、割と頻繁にインドカレーを作るという話をしたら「シラントロ(コリアンダー)があるの知ってた?」と、フレッシュハーブを保存しているスタイロフォンのボックスがあることを教えてくれた。そのボックスにはスペインのどのオーガニックスパーでも見た事のない新鮮なコリアンダーが沢山入っていた。コリアンダーの他にイタリアンパセリやチャービルなどもあり静かに興奮する。大量に買って帰ったフレッシュコリアンダーは、コリアンダーチャツネにしたり玄米のライスヌードル(これもマハリシ農園で見つけた)で作ったフォーにたっぷり載せたりして最近我が家のキッチンで大活躍中。


クマピーとボンちゃんのお気に入りの場所

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